É uma espécie cultivada para fins alimentícios, sendo muito similar ao espinafre-verdadeiro
Por Paulo Schwirkowski,
pesquisador botânico
Nomes populares: Espinafre, espinafre-da-nova-zelândia. Nome científico: Tetragonia tetragonoides (Pall.) Kuntze. Sinônimos: Tetragonia borealis Batt. & Trab.Tetragonia expansa Murray. Família: Aizoaceae. Tipo: Naturalizada: Descrição: Ervas anuais, geralmente prostradas, 0,5-1,2 m de compr., glabras a levemente pilosas.
Folhas alternas, pecíolos ca. 5 mm de compr.; lâmina 22-87 x 15-65 cm, ovada a romboide, ápice agudo, base longo atenuada, carnosas a subcoriáceas, nervuras proeminentes na face abaxial. Flores hermafroditas, 1(-3) por axila, pedunculadas; hipanto turbinado, 4-5-angular; tépalas 4, 1,5-2,8 x 1-1,9 cm, ovada a triangular, acuminadas, verdes externamente, amarelas internamente; estames 10 (ou mais), filamentos 1- 1,5 mm de compr., anteras ca. 0,5 mm de compr.; estigmas 5, 1,5-2 mm de compr.
Frutos 7-10 x 6-9 mm, indeiscentes, duros, subsésseis, 4-5-angulados, com ângulos terminando em cornos no ápice, tépalas persistentes ou não. Sementes numerosas. (COUTO, 2019).
Característica
Floração/frutificação: Dispersão. Distribuição geográfica: Ocorrências confirmadas: Nordeste (Bahia, Ceará, Pernambuco); Sudeste (Minas Gerais, Rio de Janeiro, São Paulo); Sul (Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina). Domínios Fitogeográficos: Mata Atlântica: Tipo de Vegetação: Área Antrópica, Restinga (COUTO, 2019).
Etimologia
Fitoquímica – Composição por 10 0gramas de parte comestível: calorias, nutrimentos e minerais; Calorias 24, proteínas 2,8(g), lipídios 0,4(g), glicídios 3,8(g), fibra 0,7(g), cálcio 79(mg), fósforo 42(mg), ferro 3,3(mg); Composição por 10 0gramas de parte comestível: vitaminas; Vitamina B1 0,07(mg), vitamina B2 0,10(mg), niacina 0,6(mg), vitamina C 41(mg) (TABELAS, 1993).
Fitoeconomia
Invasora – Espécie cultivada para fins alimentícios, sendo muito similar ao espinafre-verdadeiro. Injúria: É cultivada como alimentícia, sendo considerada espécie invasora no litoral de São Paulo. (COUTO, 2017).
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