Quando combinada com o shoyu, a cebola ela ganha uma nova dimensão de sabor, criando um acompanhamento simples, mas cheio de personalidade
Por Elvis Lozeiko / Receitas do Elvis
Ingredientes
Para 1 pessoa – São estas as quantidades.
– 1 cebola média-grande
– 5 colheres de sopa de molho shoyu
– 2 fios de óleo de girassol (ou azeite de oliva, ou óleo de soja)
– 2 pitadas de orégano seco.
Introdução ao sabor único da cebola com shoyu
Versátil – A cebola é um ingrediente versátil, que pode ser utilizado em diversas receitas. Quando combinada com o shoyu, um molho de soja tradicional da culinária asiática, ela ganha uma nova dimensão de sabor, criando um acompanhamento simples, mas cheio de personalidade. Neste artigo, vamos explorar como preparar uma deliciosa cebola com shoyu, perfeita para incrementar seus pratos com um toque especial.
Preparando a cebola com shoyu
Processo – O processo de preparação da cebola com shoyu é bastante simples e rápido, ideal para aqueles momentos em que você deseja adicionar um sabor extra ao seu prato sem muito esforço. Inicialmente, cortamos a cebola ao meio e depois a fatiamos.
Esta técnica é fundamental para que a cebola absorva bem os sabores do shoyu e dos outros temperos que serão adicionados durante o refogado.
Óleo: flexibilidade
Disponibilidade – É sugerido o uso de óleo de girassol, mas há a flexibilidade de substituí-lo por azeite de oliva ou óleo de soja, dependendo da preferência pessoal ou da disponibilidade na sua cozinha. O óleo é essencial para refogar a cebola e permitir que ela libere seus aromas e sabores.
Adicionando sabor com orégano
Erva – O orégano é uma erva que combina muito bem com a cebola, trazendo um toque mediterrâneo ao prato. Já o molho shoyu é o protagonista desta receita, conferindo um sabor inconfundível, que é o quinto sabor básico, conhecido por sua capacidade de realçar os sabores dos alimentos.
Cozinhando no ponto certo
Sabores – O cozimento da cebola com shoyu deve ser feito em fogo médio, por 5 a 7 minutos. É importante mexer sempre para garantir que a cebola cozinhe por igual e absorva os sabores de maneira homogênea. Pode-se tampar a frigideira de vez em quando para ajudar no processo de refogar, o que também contribui para que a cebola mude de cor e fique mais macia.
Finalizando e servindo
Combinação – Após o refogado, a cebola com shoyu está pronta para ser consumida. No vídeo, a sugestão é servir com pão, maionese e carne suína, criando uma combinação de sabores que promete agradar aos mais diversos paladares.
No entanto, essa receita é bastante versátil e pode ser servida com outros acompanhamentos de sua escolha, como arroz, massas ou até mesmo como um topping para saladas.
Conclusão
Marcante – A cebola com shoyu é uma receita prática, saborosa e que pode ser facilmente incorporada no seu dia a dia. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode criar um acompanhamento que vai enriquecer suas refeições com um sabor único e marcante.
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Assista
Vídeo – Assista a receita em vídeo (basta clicar na imagem)
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