Veja como preparar esta receita de maneira simples e rápida, tendo um resultado bastante interessante
Por Elvis Lozeiko / Receitas do Elvis
Ingredientes
Para 1 pessoa – Confira os ingredientes necessários.
– 1 bife
– Sal a gosto
– 2 pitadas de páprica-defumada
– 1 fio de óleo de girassol
– Cheiro-verde (para finalizar)
Introdução
Saborosa e prática – Quando se trata de preparar uma refeição saborosa e prática, o bife é uma escolha clássica que agrada a muitos paladares. No entanto, para elevar o sabor e trazer um toque especial ao prato, a páprica defumada surge como um tempero que faz toda a diferença. Neste artigo, vamos explorar uma receita simples e deliciosa de bife com páprica defumada, que promete conquistar seu paladar e garantir um prato cheio de sabor e aroma.
O sucesso de um bom bife começa com a escolha da carne. O bife de patinho é uma excelente opção por ser uma carne macia e suculenta, ideal para essa receita. Antes de levar o bife ao fogo, é importante temperá-lo adequadamente.
Neste caso, utilizaremos apenas sal e páprica defumada, dois temperos que realçam o sabor da carne sem sobrecarregá-la. Aplique o sal de ambos os lados do bife, garantindo que ele esteja bem temperado. Em seguida, adicione a páprica defumada, que além de sabor, confere ao bife uma cor apetitosa e um aroma defumado irresistível.
Cozimento perfeito
3 minutos – O ponto do bife é uma preferência pessoal, mas para esta receita, sugerimos um cozimento médio. Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque o bife temperado para grelhar.
Deixe-o por cerca de 3 minutos de cada lado, o que é suficiente para criar uma crosta dourada por fora e manter a carne suculenta por dentro. Durante o processo de cozimento, adicione um pouco de água na frigideira. Isso ajudará a formar um caldinho saboroso, que será utilizado posteriormente para enriquecer ainda mais o prato.
O toque final
Caldo aromático – Após virar o bife e selar ambos os lados, é hora de adicionar mais um pouco de páprica defumada ao caldo que se formou na frigideira. Este caldo, rico em sabor, será o molho que dará o toque final ao seu bife.
Deixe o caldo reduzir até que atinja a consistência desejada, intensificando os sabores e criando uma cobertura perfeita para a carne. Este passo é crucial para garantir que cada garfada do bife seja acompanhada pelo delicioso sabor da páprica defumada.
Finalização
Cheiro-verde – Com o bife pronto e o caldo devidamente reduzido, é hora de finalizar o prato. Transfira o bife para um prato de servir e despeje o caldo aromático por cima, garantindo que a carne absorva todos os sabores.
Para adicionar frescor e cor, finalize com cheiro verde picado, que trará uma nota herbácea e complementará perfeitamente o sabor defumado da páprica. O resultado é um bife com páprica defumada suculento, saboroso e visualmente apetitoso, pronto para ser saboreado.
Simplicidade
Passos – O bife com páprica defumada é uma receita que combina simplicidade com sabor intenso. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você pode criar um prato que certamente impressionará seus convidados ou proporcionará uma refeição reconfortante para você e sua família.
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Assista
Vídeo – Assista a receita em vídeo clicando na imagem:
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